A 1.布を使用して鉄鍋の内側と外側を掃除し、鉄鍋にほこりや破片が残らないようにします。洗浄プロセスでは、洗浄剤は一切使用しません。
2. 鉄鍋をコンロにのせ、弱火で火にかけて、鉄鍋の水分を飛ばします。
3.低温状態を維持し続け、鉄鍋の壁に脂肪の多いパンチェッタを使用して、常にコーティングされたラードのパンチェッタオーバーフローによって鉄鍋の内部が一度コーティングされる必要があります。 5分ほど加熱し、パンチェッタが黒く焦げてきたら止める。パンチェッタがない場合は、油脂をそのまま使っても...
4. コンロのスイッチを切り、鉄鍋の温度が下がるのを待ってから、冷水で鉄鍋をすすいでください。