食べ物が焦げ付いた鋳鉄フライパンをきれいにする方法

食べ物の汚れが焦げ付いた鋳鉄鍋を修復する方法

鋳鉄フライパン 耐久性、多用途性、そして時間の経過とともに風味を高める能力で知られています。しかし、焦げた食べ物が表面に頑固にこびり付くと、鍋を元に戻すのが大変に思えます。このガイドは、焦げたフライパンをきれいにするだけでなく、長期間使用するためにシーズニングを維持するのにも役立ちます。対処しているかどうか 12インチの鋳鉄フライパン または 小さな鋳鉄フライパン, 以下のテクニックにより、調理器具を良好な状態に保つことができます。

鋳鉄鍋の焦げた食べ物を取り除く

鋳鉄から焦げた食品を掃除するのに、調味料を傷める可能性のある強力な化学薬品やたわし道具は必要ありません。自然な焦げ付き防止特性を維持しながらフライパンを復元するには、次の手順に従ってください。

必要なもの

鋳鉄フライパンを掃除するには、次のアイテムを集めてください。

• ぬるま湯またはお湯

• 非研磨スポンジまたは硬い毛のナイロンブラシ

• プラスチックスクレーパーまたは木べら

• 清潔なタオル

• 乾燥用熱源

  
  

調味料を元に戻す場合：

• 高発煙点油（植物油、亜麻仁油など）

• オーブンまたはコンロ

焼けた鋳鉄をきれいにする方法

ステップ1：焦げた鋳鉄フライパンを温水または熱湯で洗い流します。

まず、フライパンにお湯またはお湯を流します。鋳鉄に亀裂が入る可能性がある熱衝撃を防ぐため、熱い鍋に冷水を使用しないでください。温かい水は、焦げた食べ物の粒子をほぐすのに役立ちます。

ステップ2: 焦げた食べ物をこすり落とす

こびりついた食べ物を取り除くには、プラスチック製のヘラなどの非金属製スクレーパー、または硬い毛のナイロンブラシを使用してください。スチールウールや強力なたわしは調味料の層を剥がしてしまう可能性があるので避けてください。頑固な残留物の場合は、フライパンで水を沸騰させ、焦げた食べ物を柔らかくしてからこすり落としてください。

ステップ 3: 鋳鉄パンを乾燥させる

掃除後は錆びを防ぐため、フライパンをタオルでよく乾かしてください。さらに確実に保つために、フライパンをコンロの上に置き、弱火にかけ、残っている水分を蒸発させます。

鋳鉄を再シーズニングする方法

焦げた鋳鉄フライパンを掃除するとシーズニングの一部が除去される可能性がありますが、再度シーズニングすると以前の輝きを取り戻すことができます。

ステップ1: 鋳鉄フライパン全体に油を塗る

タオルを使用して発煙点の高いオイルを薄く塗ります。ハンドルと外装を含むすべての表面をカバーします。このステップは、スムーズな動作と 磨かれた鋳鉄フライパン 表面を錆から守るため。

ステップ 2: 余分な油を取り除く

ベタつきを防ぐため、余分な油分は拭き取ってください。鍋にはかろうじて見える光沢があるはずです。

ステップ 3: パンを焼く

350°F (180°C) に予熱したオーブンにフライパンを逆さまに置きます。少なくとも 1 時間焼いて油を重合させ、自然で耐久性のある焦げ付き防止の表面を作ります。フライパンをオーブンで冷まします。

よく味付けされた鉄フライパンで試してみたいレシピ

スキレット牛カルビ鍋ロースト

培われた深い味わいに勝るものはありません。 鋳鉄フライパン。ショートリブをじっくりと調理する前に炙って、ボリュームたっぷりの食事を楽しみましょう。

キャストアイアンポットパイ：ブロッコリー&チーズバーガー

新鮮な夏野菜とサクサクの皮を組み合わせて、忙しい夜にぴったりのワンパン料理を作りましょう。

鋳鉄フライパン 塩ブラウニー

オーブンで焼き上げたこの贅沢なデザートで、完璧にパリパリの端とねっとりとした中心を実現します。 鉄フライパンセット.

鋳鉄スキレットで煮込んだ牛ショートリブ

鋳鉄の保温力を活かして、旨味たっぷりの柔らかいカルビを煮込みます。

よくある質問

鋳鉄フライパンに石鹸を使用できますか?
はい、特に後でフライパンのシーズニングをやり直す予定がある場合は、中性食器用洗剤を使用すれば安全に掃除できます。

初心者が買うのに最適な鉄フライパンは何ですか？
の ベスト鋳鉄フライパン2024 多くの場合、Amazon や信頼できる販売店で入手できるもののように、味付け済みのものが販売されます。 鋳鉄調理器具メーカー。次のようなオプションを提供しているブランドを探してください。 12インチの鋳鉄フライパン または 鉄フライパンセット 蓋付き。

ポリッシュ仕上げの鋳鉄フライパンとヴィンテージの鋳鉄フライパンの違いは何ですか?
磨かれた鋳鉄フライパン 滑らかな調理面を持ちながら、 ヴィンテージ鋳鉄フライパン 多くの場合、手作りのデザインと優れた職人技が特徴です。

焦げてしまった鉄フライパンは元に戻せますか？
そう、徹底的に洗ってシーズニングをし直すことで、焦げてしまったフライパンも生き返らせることができるのです。

シーズニングされた鋳鉄の利点

よく味付けされた鋳鉄フライパンには次のような利点があります。

• 天然の非粘着特性

• 次のような料理の風味を高めます 鋳鉄フライパン鶏の胸肉 または 鉄フライパンで作るポークチョップ

• 耐久性も高く、 これまでに作られた最高の鋳鉄フライパン

鋳鉄のメンテナンス

フライパンの寿命を延ばすには:

• 長時間水に浸すことはお避け下さい。

• 洗浄後は必ず十分に乾燥させてください。

• 必要に応じて、特にトマトなどの酸性食品を調理した後は味付けをし直してください。

人気の鋳鉄フライパンのオプションを比較

結論として、焦げた鋳鉄フライパンの修復は、適切なツールと技術があれば簡単です。適切なお手入れをすれば、フライパンは、卵を炒めたり、コーンブレッドを焼いたりするときも、貴重なキッチン資産として機能し続けます。調理器具を優れた状態に保つことで、今後何年にもわたってその多くの利点を享受できます。