忙しい朝に、ボリュームたっぷりでおいしい朝食を手早く準備するにはどうすればよいでしょうか? 朝食キャセロール あなたの最良の選択です。材料もシンプルで手に入りやすく、でんぷん、たんぱく質、野菜がワンプレートで摂れます。基本的な材料は、卵、チーズ、牛乳、パンという冷蔵庫にある必需品すべてに、少しの野菜とソーセージを加えたもので、時間もかからずボリュームたっぷりの朝食になります。
冷蔵庫のドアを開け、卵6個、牛乳半パック、チーズ、パンとソーセージ半斤、ベーコンやハムでも可、を取り出し、ブロッコリーまたはズッキーニ、トウモロコシの粒を加えます。材料は準備ができています。もちろんベジタリアンキャセロールも作れます。
朝食用キャセロールベース:
大きめの卵 8個
牛乳 2カップ
調理してマッシュした朝食用ソーセージ 1 ポンド
四角いパン（バゲットやチャバタなど） 4カップ
シュレッドチェダーチーズ 2カップ
さいの目に切った野菜（ピーマン、玉ねぎ、ほうれん草など） 1カップ
マスタード 小さじ1
塩 小さじ1
黒コショウ 小さじ1/2
オプション: 風味を加えるために、さいの目に切ったハムまたは調理したベーコン 1 カップ
予熱オーブン：
オーブンを 350°F (175°C) に予熱します。9x13 インチの鋳鉄製ベーキングパンにグリースを塗ります。
材料を準備します:
朝食用ソーセージを調理して砕きます。野菜を加える場合は、柔らかくなるまで炒めてください。
ステンレス製のミキシングボウルに卵、牛乳、マスタード、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせます。
キャセロールを組み立てます。
準備しておいたパンの底に角切りしたパンを置きます 鋳鉄製ベーキングパン.
調理したソーセージ（およびオプションのハムまたはベーコン）をパンの上に均等に広げます。
その上に炒めた野菜を置きます。
卵混合物を層の上に注ぎ、すべてが均一にコーティングされていることを確認します。
シュレッドチェダーチーズをトッピングします。
浸漬を許可する:
キャセロールを少なくとも 15 ～ 20 分間放置するか、作り置きのオプションとして蓋をして一晩冷蔵庫に置きます。こうすることでパンに卵液が吸収されます。
焼く：
予熱したオーブンで45〜55分間、または中心が固まり、上部が黄金色になるまで焼きます。
適切な材料を選択してください:
余分な水分がキャセロールに浸透するのを防ぐために、水分の少ない材料を選択してください。トマトなどの水分を含んだ野菜は入れすぎないようにするか、水気を切ってから加えてください。
液体の量を制御します。
レシピ、特にスープ、ソースなどの液体の量を調整します。液体が多すぎてキャセロールが薄くなりすぎないように、液体を徐々に追加します。
適切な調理スキル:
調理時間と温度をコントロールします。煮込むことで、キャセロールが過度に水っぽくなるのを防ぎながら、食材の自然なジュースがより多く放出されます。
吸収性のある成分を使用します。
余分な液体を吸収するために、米、麺、パン粉などの吸収性材料を追加します。
デンプンまたは増粘剤の適切な量:
粘稠度を調整するために、増粘剤として少量のデンプン、小麦粉、またはコーンスターチを加えます。 キャセロール.
強い香り:
オーブンからキャセロールを取り出すと、食欲をそそる香りがするはずです。これはキャセロールの調理が完了したことを示す証拠です。
液体濃度:
液体の濃度に注意してください。キャセロールの風味と食感は、液体が薄くなるのではなく、濃くなると完全に発現します。
材料が調理されます:
フォークまたはブレードを挿入して、キャセロール内の主な材料（肉、野菜など）に火が通っていることを確認します。材料は硬くなく、柔らかくて切りやすいものでなければなりません。
ゴールデンエッジ:
キャセロールが焼き上がったら、端の周りが金色になっているかどうかを確認してください。これは、生地が形成され、キャセロールの準備ができていることを示しています。
撹拌に挑戦:
スプーンを使ってキャセロール皿の一部をそっと持ち上げます。液体があまりにじみ出さずに簡単に分離すれば、キャセロールはおそらく準備ができています。
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キャセロールは取り出した後もしばらく調理が続くため、調理しすぎないように最後の数分間は様子を見てください。
この朝食用キャセロールは準備にほとんど時間がかからず、お腹を空かせた人々を常に満足させます。セイボリーまたはスイートキャセロール、ベジタリアンキャセロールなど、さまざまなフレーバーからお選びいただけます。
